01
商业竞争,永远都是一本值得揣摩和总结的教科书加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
C端要直面大众潮流的喜好变化,B端要追踪和揣摩关键决策人的需求,红海市场打的头破血流,蓝海市场挖掘创新也不容易,因为今天基本上所有行业都已经有玩家在做了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
这些行业的竞争千奇百怪,比如晚上偷偷溜进对手公司,拿开水浇死你家的发财树;比如董事长亲自翻墙去对手家工厂拍照,当着面研究你家的产品,堪称硬核加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
但也有高端的模式之争,比如一手打造了瑞幸模式的陆正耀被扫地出门后,又凭着原创的“核心算法”创办了库迪咖啡加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
有瑞幸在的地方,就有库迪贴身紧逼,我抄不死你加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
咖啡,作为这几年中国增长幅度最快的行业之一,里面有很多津津乐道和值得借鉴的地方加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
02
瑞幸模式
瑞幸的成功仔细说起来,并不是偶然加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
回顾瑞幸的发家史,靠的是这下面三板斧加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
第一点是定位巧妙加盟瑞幸咖啡的条件和费用,
在陆正耀的布局之下,瑞幸当初是贴身紧逼行业头部星巴克,处处跟你对标,用一句话描述就是:“花更少的钱喝到和星巴克一样品质的咖啡”加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
看看加盟瑞幸咖啡的条件和费用,在你还弱小的时候,怎么让别人认识你?
那就是借用老大的地位来彰显自己,老大理你,显得它掉价,不理你,老大的光辉也会照到你身上加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
当然,这也是一把双刃剑,因为老大如果不够知名,你就是在帮别人打广告;如果老大太出名了,你就得有所动作,因为那些好奇的用户会来看你是不是真的有这个资格加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
所以,第二点就是广开店加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
我个人认为这是瑞幸在初期做的至关重要的决策加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
星巴克强在哪加盟瑞幸咖啡的条件和费用?
每一个大型商场的门面,每一个城市繁华商业区的中心,都会有一家星巴克立在那,用户总能在显眼的位置看到他,这就是品牌势能和规模效应的累计加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
所以,贴身紧逼老大的定位虽然取巧,省力,但你必须要有相匹配的实力加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸以最快的速度在全国大规模的开店,有星巴克的地方就有瑞幸,用了不到20个月开出3000家门店,而且为了保证口碑和统一管理,一开始全是自营店加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
什么概念呢?粗略算一算,以一家门店3-4个人,资金50万来计算,一年多时间的启动成本是15亿,管理难度要管1万人加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
这非常考验经营团队的能力,开门店你还要考虑房租水电、坪效、人工各种因素加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
一口气开出3000家店,这种对经营能力的压力,对管理团队的压力,对现金流的压力堪称巨大加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
所以,越简单的东西做起来越难,谁不知道要多开店,谁不知道要做品牌,但往细了掰开全是水磨的功夫加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
陆正耀的神州系团队是瑞幸一开始起步的根本,不要看后来有这么多资本选择了瑞幸,我一直都讲一句话,资本从来都是锦上添花的,是助推你的,你一定是展现出来了与众不同的价值,才能得到别人的加码加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
但一开始的砝码一定得是你自己的加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸的砝码就是神州系一群老干部多年的管理经验,以及自身就拥有强大的融资能力,前面的钱基本上都是神州系团队自己内部融资出来的加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
接下来就是模式的变招了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
也就是第三点、模式创新加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
咖啡店就一定得是一个传统的门店吗加盟瑞幸咖啡的条件和费用?
星巴克把咖啡店叫“第三空间”,也就是你家和公司的第三个私人空间,来了都是自己人,就像回家一样加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸把咖啡店叫“外卖店”,来了虽然是自己人,但不好意思,我家店不大,没几个桌子,你拿了咖啡赶紧走,下一个还在等呢加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
这就是模式上本质不同加盟瑞幸咖啡的条件和费用,星巴克是重资产,看重体验和场景塑造,瑞幸是什么呢?
是全网营销的高手,更准确点说是私域流量的高手加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
他懂得一边像滴滴、美团直接拿钱补贴,让用户喝上更便宜的咖啡,价格足够低,味道也不差加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
另一边又会搞出各种分享、拼团、抽奖的自传播玩法,一边又会进行全网品牌投放,一会又会请汤唯、谷爱凌做代言,一会是专业咖啡师背书产品质量等等加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸塑造了一个“从线上到线下,再回到线上”的营销闭环,它会用各种办法,在全网平台撬动大量的公域流量进入到自己的私域当中,用户从线上领取优惠下单,线下即拿即走,保证坪效,下次再点单就会停留在瑞幸的APP、私域群、小程序当中加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
其中,最可贵的是,瑞幸没忘记一点,产品是营销的底色加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
这一点最后挽救了财务假造的瑞幸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
在2021年上半年,我们做过一个统计,瑞幸推出了50款新品加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
根据瑞幸团队自己的说法,平均每研发22款产品,只会拿出其中1款上架加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
那就意味着这50款新产品的背后,是1100次的创新品种加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
虽然真实性我们无法保证,但是,效果是显而易见的加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸的生椰系列,单月销量突破1000万杯,后来更是跟椰树合作,推出的联名款直接就出圈了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
虽然有着“薅美国人羊毛,补贴中国人”的取巧口号,但只有过硬的产品力,才最终解救了财务造假退市的瑞幸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
不然,我觉得无法解释一家财务假造的公司凭什么能活下来加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
哪怕你营销再好,你已经没信用了,资本市场是过不了关的了,你走到哪身上都贴着这个“财务造假”的标签,只有用户的认可才完成了瑞幸的救赎加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
当然,代价就是创始人陆正耀被扫地出门加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
03
复制瑞幸模式
2022年10月,库迪咖啡在天津注册成立,这是陆正耀又一次的复制加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
在价格上,库迪咖啡9.9元/杯,价格比瑞幸还低,在开店速度上,库迪咖啡也直逼当年瑞幸的速度加盟瑞幸咖啡的条件和费用。在5月已经达到了2500家。
定位的手法如出一辙,但不是对标星巴克了,这种定位只能用一次,后续再这么来效果就不大了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
但没关系,对象可以变一变,有瑞幸的地方,必须得有我库迪贴身紧逼加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
甚至在品牌建设上,库迪咖啡也请了汤唯、张震代言加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
同志们,这就是智慧,创新很多时候都是没办法,都是被逼出来的,而且重要的是你一定得有一套“操作系统”,从团队、资金、模式都想明白了才能去创新加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
创新一定是结合前人经验和教训进行整合而来的结果,不是什么都没有就能自己独创一个新东西出来加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
如果有已经被市场验证过的模式加盟瑞幸咖啡的条件和费用,自己又有操作系统,创哪门子新呢?
无缘无故就喊着“企业要自主创新”的那帮子洗脑的话少听一点,一定是有原因、看到危机和市场变化的需求,才会有创新的根本动力,不然搞不下去的加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
当然,如果已经看到了危机,市场已经提醒你了,还无动于衷的,这样的企业也很难持续下去加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
所以,陆正耀选择了复制瑞幸模式,但比较遗憾的是陆正耀前两次“趣小面”和“舌尖英雄”的创业项目失败了,给这套“操作系统”带来了巨大的问题加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
最简单的一点就是资金和团队能力不够了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸咖啡到现在主要以自营模式为主,加盟店只占30%,但库迪不是,库迪一开始就是选择了加盟模式加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
为了迅速扩大规模,库迪当前没有对加盟商收取加盟费,收取5万元/店的保证金以及2000元起的门店设计费,后续总部再从门店毛利润中分阶梯抽成加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
什么意思呢加盟瑞幸咖啡的条件和费用?
起步没钱了,成本只能转移给加盟商了,没办法像瑞幸那样自己先投资做了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
所以,瑞幸的直营模式和库迪的加盟模式对比之下,两者的差别就出来了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸的自营模式可以允许部分店铺亏损,只要总体保持盈利就可以,因为这些店铺可以用来保持品牌曝光度,增加用户粘性加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
库迪则不行,加盟模式注定无法做到像瑞幸那样的广撒网,达成营销闭环加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
但广撒网的营销又对咖啡这种行业很重要,在瑞幸的三板斧中,广撒网式的大规模开店,模式的转化,是瑞幸能成功的重点加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
所以,陆正耀选择的是简单粗暴的价格战,9.9元一杯咖啡,通过互相杀价来换取规模优势的达成加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
但第一个问题就是加盟商跟得起吗加盟瑞幸咖啡的条件和费用?
加盟商是来赚钱的,又不是来梭哈的加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
第二个问题,瑞幸已经有了自己的品牌优势加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
避免价格内卷的一个重要策略就是建设品牌,给产品做附加值加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
只有品牌形象深入人心,能够给消费者带来产品之外的其他体验,才能够受到消费者的认可,良性的长久运营下去加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
就像瑞幸对标星巴克,但最终依然没有给星巴克带来什么困扰,因为星巴克拥有强大的品牌势能,这是几十年的根基,是深入人心的品类优先选择,你只能蹭我,你永远成不了我加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
所以,瑞幸选择了中低端市场,主打线上全网模式,不跟星巴克做正面竞争,因为他知道打不过加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
库迪咖啡也是一样,它的入场,会给瑞幸带来很大的冲击,比如现在的价格战加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
但到底能走多远,今天不好说,加盟商模式和品牌建设,这两项是悬在库迪咖啡头上的达摩克利斯之剑,解决不了最终就会暴雷加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
责任编辑 | 罗英凡
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