▲瑞幸咖啡 门店
编者按：2023年，随着消费升级和新消费群体的兴起，众多新消费品牌发力各大细分赛道，为消费行业注入了新的活力加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
搜狐财经《新消费观察》专题，旨在结合当前新的经济形势，解读酒业、餐饮、零食、乳业等领域的新兴模式，为行业发展带来新的启示加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
从瑞幸咖啡到库迪，以及ofo创始人戴威的美国咖啡创业项目，咖啡市场颇受资本关注加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
小小的咖啡杯到底是泡沫，还是大有可为？《新消费观察》第38期，咖啡特辑之二关注的是,财务作假事件两年后的瑞幸咖啡加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
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出品 | 搜狐财经
作者 | 盖姣伊
财务作假事件的两年后，瑞幸逐渐迎来转机加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
第一季度除了实现盈利外，瑞幸咖啡门店数净新增1137家，目前共有9351家门店加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
搜狐财经通过询问瑞幸咖啡官方客服得知，目前部分省份、多个城市的招商通道已经关闭加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
瑞幸已不再是“免费喝”、“1元一杯”的瑞幸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
搜狐财经从大众点评上观察到，北京的瑞幸咖啡客单价已升至16-20元加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
中国食品产业分析师朱丹蓬向搜狐财经表示，自营对于未来IPO有非常重要的作用，随着万店计划的完成，瑞幸下一步模式也会持续升级，去匹配资本市场的布局加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
一季度实现盈利加盟瑞幸咖啡的条件和费用，销售及营销费用增80%
瑞幸咖啡在今年一季度实现了盈利加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
一季报显示，今年前三个月，瑞幸咖啡总净收入为44.37亿元，同比增长84.5%；美国会计准则（GAAP）下营业利润为6.78亿元，营业利润率为15.3%加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
今年第一季度，瑞幸咖啡均交易客户数2949万，同比增长84.6%，累计消费客户数达1.5亿加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
同月，星巴克2023财年第二季度（截至2023年4月2日）财报显示，星巴克在中国市场实现收入近8亿美元，净收入增长3%；同店销售额增长3%，实现自2021财年第三季度以来的首次同店销售额正增长加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
同整个咖啡茶饮行业一样，瑞幸也面临成本承压难题，销售及营销费用、材料成本的增长最为显著加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
一季报显示，今年前三个月，瑞幸咖啡总运营支出为37.58亿元，同比增长57.4%，占营收的84.7%，占比相较2022年下降了15个百分点加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
其中，瑞幸咖啡的销售及营销费用增长84.0%至1.99亿元，材料成本增长78.5%至17.55亿元加盟瑞幸咖啡的条件和费用。门店租赁及其他运营成本为8.92亿元，同比增长52.2%。配送费用为4.22亿元，同比增长70.9%。
竞争对手星巴克2023财年第二季度的营业成本为174.34亿美元，同比增长11.1%加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
在营收方面，单季度星巴克比瑞幸多卖10个多亿加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
今年前三个月，瑞幸咖啡总净收入为44.37亿元，同比增长84.5%；美国会计准则（GAAP）下营业利润为6.78亿元，营业利润率为15.3%加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
“免费喝”等促销减少加盟瑞幸咖啡的条件和费用，客单价接近20元
瑞幸已不再“免费喝”、“1元一杯”的瑞幸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
根据窄门餐眼的数据，2022年，瑞幸平均客单价为19.2元，库迪为11.58元加盟瑞幸咖啡的条件和费用。搜狐财经从大众点评上观察到，北京的瑞幸咖啡客单价在16-20元，库迪咖啡在10-13元。
▲瑞幸咖啡客单价约20元
2022年底，瑞幸创始人陆正耀带着8.8元的库迪入局咖啡赛道，瑞幸也曾在今年四月在短视频平台打出“9.9元团购券”的活动看似“迎战”库迪加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
目前，抖音平台上已经没有9.9元购买瑞幸的优惠券在售，价格最低的券为13.5元一杯的生椰拿铁，而库迪咖啡仍有“8.8元人选一杯”的团购在售加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
据安信国际的报告显示，2018 和 2019 年，瑞幸咖啡赠饮和广告费用共占总营收的58.6%和26.2%加盟瑞幸咖啡的条件和费用。在财务暴雷后，瑞星咖啡对营销策略进行整改，将赠饮改为满减折扣劵，并提高咖啡单价。2022 年，赠饮费用和广告费合计下降至营收的2.5%。
朱丹蓬表示，中国咖啡市场已经划分出超高端、高端、中高端、中端、中低端、低端的6个消费层次，瑞幸属于大众消费的价格段加盟瑞幸咖啡的条件和费用。瑞幸并非对标星巴克，因为消费场景不同。
“约人谈事你可能会去星巴克，自己喝或者请办公室的小伙伴你可能会选瑞幸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。”朱丹蓬说。
半年将实现一万家店加盟瑞幸咖啡的条件和费用，多城市已关闭加盟通道
搜狐财经从瑞幸咖啡客服处了解到，目前瑞幸咖啡已经关闭部分省份多个城市的加盟通道加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
搜狐财经向瑞幸咖啡方面求证“瑞幸招商收尾，部分城市不再批准加盟”“瑞幸逐步回收门店进行自营”的传闻，截至发稿未得到回复加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
朱丹蓬认为，瑞幸逐步将门店收回自营，对于供应链的完整度、食品安全的管控、市值的管理以及未来IPO有非常重要的作用，这是瑞幸一个重要的战略加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
从2023年一季报的数据来看，瑞幸咖啡自营店的数量已经占比将近7成加盟瑞幸咖啡的条件和费用。目前，瑞幸咖啡门店数量为9351家,其中包括6310家自营门店和3041家合伙门店。
自营模式为瑞幸咖啡贡献了70%营收加盟瑞幸咖啡的条件和费用。财报显示，第一季度，瑞幸咖啡自营业务营收31.4亿元，同比增长74.9%；加盟店业务11.35亿元，同比增长106.7%。
此外，瑞幸咖啡董事长郭谨一在财报电话会上表示，万店目标将在今年上半年提前实现加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
▲瑞幸咖啡董事长郭谨一
从单季度新增来看，瑞幸第一季度新增1137家，星巴克单季度新增153家加盟瑞幸咖啡的条件和费用。据星巴克财报，截至4月，星巴克中国门店总数超6200家。
另一边库迪咖啡门店数量已达到2500家，预计7月底可以达到5000 家加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
朱丹蓬向搜狐财经表示，随着万店计划的完成，瑞幸下一步将在产品矩阵上进一步优化和完善，整个模式也会持续升级，去匹配其资本市场的布局加盟瑞幸咖啡的条件和费用。
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