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加盟瑞幸咖啡的条件和费用:“瑞幸”PK瑞幸?狂飙的库迪咖啡:国内加盟商担心腹背受敌

数字人直播加盟1年前 (2023-08-25)数字人代理282
玄机数科数字人创业经理微信:wisefox88

 


8月15日,库迪咖啡在印尼首家门店正式开业,这距离其海外首店落地韩国首尔仅仅过去一周加盟瑞幸咖啡的条件和费用。除了这两家门店外,其在日本的首店已经在筹备当中。

库迪印尼首店

创立以来,库迪咖啡一直在加速往前冲,就在8月4日,库迪第5000家门店在北京三里屯开业,这距离其首店开业仅仅过去了286天,这也刷新了国内咖啡品牌的开店速度加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

与新纪录、国际化战略一并传来的是,库迪官方最新透露,在已经开业的5000家门店中,关闭的门店仅有15家,“库迪咖啡的商业模式已经得到充分验证加盟瑞幸咖啡的条件和费用。”

然而,南都湾财社记者从多位库迪的联营商(即加盟商)了解到,随着库迪密集开店,加之瑞幸持续推出9.9块优惠促销活动,不少库迪门店生意受到明显影响,为此,库迪再次调高对联营商的补贴,以减少联营商损失加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

多名联营商向记者反馈,他们现在的处境是腹背受敌,他们不仅要担心瑞幸通过低价抢占顾客,还要担心越来越多的库迪忽然间就从旁边“冒”了出来加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

库迪狂飙:平均1.37个小时开一家店

今年3月,许宸的门店还在装修的时候,库迪在全国的门店数量还不到1000家,等到他开业后不久,库迪的门店数已经达到2000家加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

许宸是库迪在广东东莞的联营商,他并不关心库迪已经在海外开店,眼下,他头疼的是,两个星期前,他的门店附近又开了一家瑞幸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。本来许宸开业前,附近就有一家瑞幸,只是位置比他的要差一些,现在又有一家瑞幸,等于100米范围内,他被两家瑞幸包围了。

许宸告诉南都湾财社记者,“只有一家瑞幸的时候,我们每天的出杯量大概300-400杯,第二家瑞幸开业后,我们的出杯量直线下滑,一天只能卖到200杯加盟瑞幸咖啡的条件和费用。”

图片来源:瑞幸官方微博

不仅如此,许宸的店开业之前,其附近5公里范围内仅有1家库迪咖啡,短短不到4个月时间,这个数量升至7家加盟瑞幸咖啡的条件和费用。许宸透露,其他库迪门店的距离没有那么近,对其线下生意影响不大,但是对外卖的影响非常明显,“以前我们一天外卖能卖60杯,现在直接砍半。”

许宸很无奈,他坦言,跟库迪总部签约的时候也没有保护政策,说附近不能开库迪,“现在主要问题是库迪开店太快了加盟瑞幸咖啡的条件和费用。”

来自湖北某四线城市的李鹏在跟库迪签约两天后,距离其门店100米开外,就有另一家库迪同样完成签约加盟瑞幸咖啡的条件和费用。两家门店装修齐头并进,并且在前后脚开业。

李鹏告诉南都湾财社记者,原本他预计其门店日均出杯量起码能达到400杯,现在却只有不到300杯,另一家库迪的位置更好,就在马路旁边,生意也明显更好,这对其门店造成影响加盟瑞幸咖啡的条件和费用。“但是库迪总部根本就不管,合同里也没有规定不能在附近开另一家库迪。”

被联营商抱怨开太快的库迪还在不断刷新自己的纪录加盟瑞幸咖啡的条件和费用。2022年10月22日,库迪全国首家门店在福建福州开业,3月25日,库迪咖啡第1000家门店在山东济南开业,4月29日,其第2000家门店在重庆开业,5月30日,其第3000家门店在北京开业,6月30日,第4000家门店在云南大理开业,8月4日,第5000家门店在北京开业。

仅仅花了287天,库迪就开下了5000家门店,这等于平均1.37个小时开一家新店,这也刷新了国内咖啡品牌的开店纪录加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

作为对比,目前国内咖啡门店数量最多的品牌瑞幸,首家门店于2017年10月开业,直到11个月后,瑞幸的门店数才突破1000家加盟瑞幸咖啡的条件和费用。财报显示,截至2021年上半年,其门店达到5259家,以此粗略推算,瑞幸开5000家店花了约30个月,是库迪的3倍。

按照库迪的规划,3年内要开店10000家,眼下这个开店速度似乎已经超过预期加盟瑞幸咖啡的条件和费用。而瑞幸开10000家店,则花接近6年。而且,库迪总部还透露,在已经开业的5000家门店中,关闭的门店仅15家。

针对总部提出的闭店率,有联营商向南都湾财社记者透露,对于经营不善的门店,库迪总部会回收设备,寻找新的联营商接手,这些都不算关店,但是实际经营的可能已经换了一批人加盟瑞幸咖啡的条件和费用。广东一名库迪区域招商经理同样透露,如果门店经营不下去,公司将按照一定的折扣回收店铺。

就联营商对闭店率统计数据的质疑,南都湾财社记者向库迪总部求证,不过并未收到回应加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

陆正耀再造一个“瑞幸”

库迪咖啡自创立之初就备受关注,原因在于其背后的团队是瑞幸咖啡的原班人马——瑞幸创始人陆正耀和其多年的老搭档瑞幸前CEO钱治亚加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

根据库迪官网介绍,库迪咖啡由瑞幸创始人、前CEO钱治亚携瑞幸原核心团队倾力打造,注册资金2亿美元加盟瑞幸咖啡的条件和费用。库迪的关联公司的法定代表人也都是钱治亚。

陆正耀创办的瑞幸曾经创下18个月就IPO的纪录,但是现在的瑞幸跟他已经没有什么实际的关联加盟瑞幸咖啡的条件和费用。仅仅在美股上市不到一年,2021年2月,瑞幸就被曝出造假的丑闻,随后,瑞幸承认确实存在虚假交易22.46亿元,这引起舆论哗然。丑闻爆发后,2020年5月,时任瑞幸CEO的钱治亚被停职,次月,瑞幸在纳斯达克正式停牌,同年7月,陆正耀被罢免了董事长的职务。

在这之后,被瑞幸踢出局的陆正耀开始一次又一次的创业,但目光始终没有离开餐饮行业加盟瑞幸咖啡的条件和费用。2021年,在面馆备受资本青睐时,其创办了面馆品牌“趣小面”,首批的开店目标是106家,但是这一目标迟迟未能完成,后来“趣小面”改名“趣巴渝”,趣巴渝最终倒在了2022年。

图片来源:趣小面官方公众号

在预制菜爆红之后,陆正耀又高调入局,创办了“舌尖英雄”项目加盟瑞幸咖啡的条件和费用。舌尖英雄同样高举高打,创办不久即对外宣称已经签约了近3000个加盟商,同时还签约了明星刘仪伟,在社交媒体、写字楼电梯投放了大量广告。但是,不到9个月,其线下门店就迎来大规模关店潮。

陆正耀兜兜转转又回到他最熟悉的咖啡上加盟瑞幸咖啡的条件和费用。比起过往的创业项目,库迪确实是陆正耀自瑞幸之后唯一成规模的项目。

库迪的打法跟创立之初的瑞幸颇为相似,瑞幸一开始一直对标星巴克,库迪创立之后则一直对标瑞幸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。瑞幸初创时不断烧钱补贴用户,拉低了现磨咖啡的购入门槛,库迪同样开启一轮又一轮的促销活动。瑞幸初创时就签约了张震、汤唯等多个明星作为代言人,库迪则邀请黄圣依、张嘉倪等多位明星助阵,并且赞助了阿根廷足球队,冠名成都国际马拉松。

在产品上,库迪有多款产品和瑞幸颇为相似,瑞幸有生椰拿铁、生酪拿铁、陨石拿铁、瓦尔登蓝钻瑞纳冰,库迪就有生椰拿铁、生酪拿铁、星辰拿铁、潘帕斯蓝椰库可冰等加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

图片来源:库迪招商资料

事实上,自创立之日起,库迪就一直跟瑞幸捆绑在一起,库迪招商人员屡次强调,其核心管理团队来自瑞幸咖啡和神州租车、神州专车加盟瑞幸咖啡的条件和费用。凭借着“瑞幸创始人”的光环,库迪确实迅速聚拢了大量关注。

但是,陆正耀操盘瑞幸和库迪时的处境明显不同加盟瑞幸咖啡的条件和费用。瑞幸在创办之初曾多次获得融资,包括2018年7月的2亿美元A轮融资;2018年12月的2亿美元B轮融资;2019年4月的1.5亿美元新投资。而多次被法院列入被执行人、并被限制消费的陆正耀执掌库迪至今,库迪并未有任何公开的融资纪录。

资金充足的瑞幸一开始开的都是直营店,而且瞄准一线城市,直到2021年1月才开放加盟;库迪则选择了更轻资产的模式,几乎全部采用联营,并且从低线城市入手加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

瑞幸库迪门店分布加盟瑞幸咖啡的条件和费用,图片来源:窄门餐眼

窄门餐眼显示,库迪门店中新一线城市占比28.39%,二线城市占比26.09%,三线城市占比20.82%,而一线城市占比仅有6.87%加盟瑞幸咖啡的条件和费用。而瑞幸在一线城市的占比为20.5%,其在上海、北京、深圳的门店数量最多。

库迪8.8块抢客加盟瑞幸咖啡的条件和费用,瑞幸迎战

库迪的促销活动还在继续加盟瑞幸咖啡的条件和费用。尽管库迪的“夏日冰饮季、天天9.9”促销活动已经在7月30日结束,不过不少消费者发现,目前在库迪门店依然能通过扫码领取到多张每杯8.8元的优惠券。

库迪的多款现磨咖啡标价在26-32元之间,实际上售卖的折扣价格在16元上下浮动加盟瑞幸咖啡的条件和费用。早在2月6日,库迪就启动“百城千店咖啡狂欢节”,期间70余款产品全部9.9元起促销,活动持续到3月30日。到了4月初,库迪暂停了9.9元的促销活动,当时客服回应称,部分城市产品价格确实会上调,团购平台购买的优惠券仍可正常使用。

就在库迪看似稍微歇了口气时,4月1日,瑞幸宣布启动店庆促销活动,每周推出9.9元的咖啡单品,参与活动的门店有上千家加盟瑞幸咖啡的条件和费用。库迪跟上了脚步,4月底,库迪将其促销价从9.9元下调至8.8元,并在5月底启动“夏日冰饮季、天天9.9”促销活动,单杯咖啡的优惠价同样是8.8元。

图片来源:瑞幸官方微博

6月5日,瑞幸宣布开启每周9.9元的常态化优惠活动,南都湾财社记者从瑞幸方面了解到,瑞幸“9.9元”感恩回馈活动将常态化进行下去,此次活动将至少持续两年加盟瑞幸咖啡的条件和费用。除此之外,瑞幸还通过抖音直播等第三方平台,大量发放单杯9.9元的优惠券。

瑞幸的反击起了明显的作用加盟瑞幸咖啡的条件和费用。来自四川简阳的王坤今年5月开了一家库迪咖啡,原本他的门店一天能卖五六百杯咖啡,但是一个多月后,他的门店附近接连开了两家瑞幸,这导致他的门店出杯量直线下跌,一天只能卖到两百多杯。

王坤告诉南都湾财社记者,“我们根本就打不过瑞幸,而且库迪跟瑞幸基本都是挨着开的,我开业前就知道会有风险,只是没想到瑞幸的影响这么大加盟瑞幸咖啡的条件和费用。”

被两家瑞幸包围的许宸生意同样出现明显下滑,他告诉南都湾财社记者,“我觉得库迪卖8.8块还是太贵了,瑞幸品牌效应大,出的新品又好喝,相差一块钱,是我我也会选择瑞幸,不会选择库迪加盟瑞幸咖啡的条件和费用。”

李鹏并不害怕瑞幸,相反,他故意把门店选在瑞幸旁边,希望能借瑞幸引流加盟瑞幸咖啡的条件和费用。李鹏表示,瑞幸确实生意好很多,顾客基本也都是奔着瑞幸来的,但是最近每到下午瑞幸就会缺冰块,“我刚好捡个漏,而且库迪便宜一些,有些顾客等不了瑞幸或者想要尝鲜还是会买库迪。”

跟李鹏一样,今年年初,不少库迪联营商同样选择把店开在瑞幸旁边加盟瑞幸咖啡的条件和费用。根据极海品牌监测的数据,今年1月,库迪新开业的200余家门店中,选择开在瑞幸旁边的占比73%,但是短短半年时间过去,到了今年7月,库迪新开业的近900家门店,选择开在瑞幸旁边的比例下降至52%。

图片来源:极海品牌监测

开在瑞幸旁边的库迪一开始还能通过低价抢客,如今瑞幸已经迎战,库迪的价格优势不再明显加盟瑞幸咖啡的条件和费用。而令对手畏惧的是,瑞幸手里还有足够的“弹药”。

根据瑞幸最新发布的财报,截至6月30日,瑞幸拥有现金和现金等价物46.72亿元,流动资产总额达到78.48亿元,流动比率1.90,速动比率1.55,偿债风险较小加盟瑞幸咖啡的条件和费用。今年上半年,瑞幸经营利润为18.87亿元,净利润为15.64亿元,这也意味着瑞幸在资金上还能持续获得更多的“补给”。

菁财资本创始人葛贤通告诉南都湾财社记者,瑞幸完全可以做到2年内都是9.9元优惠战略,因为瑞幸有全产业链和运营效率优势,同时其降价很好地带动门店销量,收入规模不断扩大,由门店租金以及折旧摊销等组成的综合费用率也在不断下降加盟瑞幸咖啡的条件和费用。但是库迪并不具备这些条件,所谓价格战很可能只是营销造势。

“在商业世界里,没有所谓的‘低价战略’,只有‘成本领先战略’,没有扎实的运营效率和供应链优势做基础,低价就难以持续加盟瑞幸咖啡的条件和费用。低价或许能吸引一批‘羊毛党’,但是如果产品力不过关,就没有复购,对品牌方也没有什么实际意义。”葛贤通进一步指出。

加大对联营商补贴力度

库迪的资金还能烧多久加盟瑞幸咖啡的条件和费用?

在许宸看来,如果库迪再降价一两块钱,也许很多消费者才会在相邻的两个品牌里走向库迪加盟瑞幸咖啡的条件和费用。但是,如果再压低价格,库迪每卖出去一杯咖啡,都可能是亏钱的。

库迪首席策略官李颖波此前接受多家媒体采访时指出,库迪包含咖啡豆、牛奶、糖浆、包装等原材料成本约5.5元,每日如果销售咖啡400杯,以此平摊,单杯咖啡的房租成本约1.25元,人工成本不到2元,杂费成本约0.2元,以此计算,一杯库迪咖啡的成本在9元以下加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

图片来源:库迪招商资料

这是在日均销量400杯推算出的数据,但是,不少联营商实际很难达到这个销售规模加盟瑞幸咖啡的条件和费用。随着库迪门店数大量增加,加之瑞幸持续推出9.9块促销活动,不少库迪门店生意受到明显影响。

南都湾财社记者从多名联营商处了解到,今年3月,库迪总部给联营商一杯咖啡的结算价为8.8元,之后又调高到9.5元,今年7月,库迪总部再次调高对联营商的补贴,结算价为11.5元加盟瑞幸咖啡的条件和费用。这也就是说,联营商以8.8元卖出去的咖啡,库迪总部会按照11.5元的价格结算。

广东一名库迪区域招商经理告诉南都湾财社记者,总部提高补贴力度主要是因为,受到瑞幸的促销活动影响,不少联营商门店销量下跌,很多联营商都在抱怨,怎么赚不到钱,所以总部将补贴力度提高到11.5元加盟瑞幸咖啡的条件和费用。“11.5元的补贴价格将会持续到今年9月30日,之后是否会继续,力度更大还是更小,还不确定,但是公司一定还会有补贴。”

原本结算价为9.5元加盟瑞幸咖啡的条件和费用,图片来源:库迪招商资料

但是,尚未有融资记录的库迪还能继续补贴加盟商多久呢?库迪总部并不向联营商收取加盟费,其现金流主要来源于向联营门店销售原材料的收入、从联营商的毛利中获取的0%-25%抽成以及前期预收的保证金加盟瑞幸咖啡的条件和费用。这也意味着,联营商的经营情况对于总部的资金流情况有着重要的影响。

除了提高补贴外,库迪总部自6月底开始全面取消了门店运营的托管政策加盟瑞幸咖啡的条件和费用。原本库迪对部分联营商的门店采用统一管理模式,统一安排店长、咖啡师,工资待遇也按照统一标准,托管时间一到两个月不等,虽然员工是总部安排的,但是承担这笔支出的是联营商。

取消托管后,库迪总部对联营商的日常经营管理介入就更少了,多名联营商向南都湾财社记者反馈,其门店开业之后,得到总部的指导很少,他们基本是自己在摸着石头过河加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

虽然李鹏的门店已经实现盈利,但是他不愿意再推荐任何朋友加入库迪加盟瑞幸咖啡的条件和费用。李鹏认为,这都是他从“牙缝”里挤出的利润。为了压缩成本,李鹏不仅将门店选在商场负一楼,还亲自担任店长,又另外聘请多名兼职员工,把人工成本压到最低。

李鹏坦言,原本想着投资库迪“躺”着赚钱,没想到现在却天天连转轴给门店打工加盟瑞幸咖啡的条件和费用。这家店他投资了35万元,原本以为一年多能回本,现在他想着3年能回本就不错了。

在入局库迪之前,库迪招商人员说开业后约6个月就能回本,许宸并不相信,他自己估算也许要一年多才能回本加盟瑞幸咖啡的条件和费用。许宸说,“但是我没有想到瑞幸反应这么快,总部的补贴根本没有用,杯量已经下降,已经没有办法了。”

尽管初创时瑞幸也通过烧钱补贴抢占顾客,但是库迪和当时的瑞幸面临的市场环境已经明显不同加盟瑞幸咖啡的条件和费用。上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉南都湾财社记者,当时国内现磨咖啡市场的均价在28元上下,所以瑞幸当年的价格战给消费者带来了很大的冲击,但是现在现磨咖啡整体的均价在15-18元,再打价格战,冲击力大不如前,而且市场上还有更多低价咖啡供选择。

对于库迪还在狂飙,餐宝典创始人汪洪栋告诉南都湾财社记者,一个品牌的正常发展应该是循序渐进的,比如先把一个省份的市场开拓好,再逐步向周边的省份延伸加盟瑞幸咖啡的条件和费用。但是库迪现在是没有这种节奏的,它想要做的是全国都开发,这可能会遇到两个问题:总部难以给到联营商足够的、及时的支持;全国各地开发意味着供应链面对巨大的挑战,成本难以降低。

王振东告诉南都湾财社记者,联营模式最难的是产品的品控、门店的运营水平、服务水平可能参差不齐加盟瑞幸咖啡的条件和费用。目前对于库迪总部而言,最大的挑战在于,短期内开了这么多门店之后,如何实现对加盟商盈利的承诺,如何留住联营商。库迪作为一个初创品牌,目前还没有形成品牌势能,按照目前的价格,加盟商最多只能保本微利,而库迪总部想要赚钱只能依靠联营商的盈利。库迪很多门店都是今年年初才开业的,库迪到底能不能成,下半年很关键。

针对资金流情况、闭店率情况,南都湾财社记者联系了库迪咖啡相关负责人,对方表示,暂时不便接受采访加盟瑞幸咖啡的条件和费用。

(应受访者要求加盟瑞幸咖啡的条件和费用,许宸、李鹏、王坤为化名)

采写:南都·湾财社记者 詹丹晴

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